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本帖最後由 spetoct 於 2016-9-23 18:29 編輯
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& n& l i3 R1 P: D工艺:炒5 z H; k! _* W4 n; e, @; ]3 ?" L
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难度:初级入门
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人数:3人份0 Y7 [/ ~! h5 q3 J1 h: ?; ~- a" Z
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口味:香辣味) p0 A/ o x V
/ {2 S5 j, O/ L& L( i$ n0 j5 w准备时间:未知
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烹饪时间:<10分钟
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主料:牛肉100克
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辅料:洋葱100克# A2 B/ k/ u$ W3 |+ k
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调料:色拉油适量葱15克姜15克蒜15克豆豉30克黄酱30克辣椒粉少许辣椒油少许
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6 f* E8 K8 v% H7 M香豉酱的做法2 n0 y; T3 s6 M1 o4 `) u4 v( @7 X9 A7 ?
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材料图:
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1.牛肉绞成末,锅中放油,倒入牛肉末炒至变色
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2.加入葱末,姜末,蒜末: @" ]7 p$ B. e# g$ G7 d
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3.再倒入黄豆酱和豆豉
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4.倒入洋葱末
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- _: p" O2 }3 i: @5.煮一会儿后,再倒入红油(辣椒油)% ~0 n) J. C9 m7 W6 k
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6.加入五香辣椒粉(做法请点击:五香辣椒粉)再煮一会儿即可1 m, j0 t5 {; Z m9 ]% e
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3 T) J7 M1 K( n1 q( \烹饪技巧: ]0 G# P& d$ ], S
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1、有豆豉和黄豆酱,所以,不用放盐了。
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- r. b) Y7 D; L; y* e- Z2、做好的酱炒菜时放一些,会让菜肴有与众不同的风味。
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8 F/ R% Q5 d4 F, [3、牛肉绞成末可以用家里的料理机来完成。
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