茄汁大虾[7P]

自由行鱼

食材明细
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$ j' h) A8 D3 [0 ?1 C7 } 新鲜虾子
250克
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番茄酱
适量

料酒
1匙

植物油
适量

( W5 h) s$ d0 n  K) n9 F1 N: A 白胡椒粉
少许
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1 ?1 |# }+ C5 i# s; f 白糖
2匙

姜丝
; [5 D! c. M* K# ?* ` 少许

茄汁大虾的做法步骤
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( `0 k1 j% X2 ~ 准备的食材。

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虾子洗净，用剪刀剪掉胡须、部分虾头，放入倒了少许植物油的不粘锅里小火慢慢煎。

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) U% i: ?# Y7 Y, r' L* o 变色后翻面。
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% O& e- U- E) y$ F8 { 煎两面都变色。

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  r. O- b+ A( [9 i/ a: [ 把虾子推一边，放入姜丝和料酒炒两下。
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: x$ Z0 ]1 ~. ~# }4 c- h, J 再把虾子推锅边，放入适量番茄酱和白糖翻炒。

# Q- s0 ?+ u9 ^/ x; P& X$ |( G" {
待白糖化了把虾子一起炒匀即可出锅。

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: ~) D* d* N4 V/ q% R 小窍门
' _; o4 L. v8 F# F; c4 {/ m  U 整个过程必须小火。
  H3 q0 N% W1 H! l- P/ h+ g 食材没有精确，都是大概。
0 N) j, O% @2 w' o$ n4 [ 番茄酱和白糖的比例根据自己口味来增减。
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