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食材明细/ V' u" m: }% K8 Z# v
" V9 \0 z) [3 T9 {8 ] 新鲜虾子3 q# A# u5 G# Q* v: z$ b
250克% j+ t: i3 I# N& X* F& K5 ~
# T) ?( ~5 C0 `( ?4 C 番茄酱; c6 g: j" [4 P1 C" Q& [0 R- v
适量
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料酒( k3 J* b, e) q& W0 ?$ {# @4 v
1匙
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植物油# H+ ` Y( |8 @
适量, S! x; ]( K9 N) K$ ?2 {# d7 _
7 Q- W( D6 T. s# J) I7 i 白胡椒粉
$ [7 V/ E e0 I1 v+ S" S" Y 少许9 Q3 n# |- f" M! {5 r- T
6 ]2 I8 E, h2 t x! X7 [9 V 白糖8 T3 o' `1 w9 [) S# p( b
2匙
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- h5 W; e C/ e- E, p) Q O 姜丝% [- M2 U6 F- B& G
少许
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/ \# G& _1 z/ `6 n: c/ b8 x 茄汁大虾的做法步骤2 [( a# U' f) D4 z+ n
4 M% |2 d/ M. i* K 准备的食材。
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虾子洗净，用剪刀剪掉胡须、部分虾头，放入倒了少许植物油的不粘锅里小火慢慢煎。
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1 O$ ]1 r6 m1 Y) f# X$ M 变色后翻面。
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煎两面都变色。
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把虾子推一边，放入姜丝和料酒炒两下。8 t' X$ X) w" \7 ~1 F. h X
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再把虾子推锅边，放入适量番茄酱和白糖翻炒。
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待白糖化了把虾子一起炒匀即可出锅。
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# u- g: z ^+ K* J 小窍门4 m, m( B7 F) l/ e! U2 Z# t6 O/ C* K* f6 f
整个过程必须小火。$ W3 {1 d$ f5 i& @) Z
食材没有精确，都是大概。
, J0 ?5 e: p- x% G8 I- g 番茄酱和白糖的比例根据自己口味来增减。. h0 t' ]; P h4 e# r) R( K$ D
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發表於 2018-4-15 23:41:54