帕瑪森起司餅乾

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無鹽奶油
50克
糖粉
25克
蛋黃
$ F; T8 @: L8 `9 E! l$ H1 c/ Q0 O2顆
低筋麵粉
  q, ~9 b" v3 Z80克
8 U( S3 K8 t( t1 D( M帕瑪森起司粉
40克

所有的粉類過篩
所有的粉類過篩

  A) H6 ]& `( U) K+ U奶油隔水加熱至融化
5 X4 o- v; K6 j, Q& s$ D9 z6 ]融化的奶油及1顆蛋黃加入粉中攪拌均勻
0 w5 t9 e! V$ `. k0 Z
攪拌到鍋中沒有乾粉，即可揉麵團
麵糰揉到光滑不沾鍋子就可以了
1 m' }* y" D( f) p3 }! o: f7 K
3 x% `- H: f2 k8 g' c桌子舖一層保鮮膜，把麵糰桿平
# `$ l) C3 N$ l3 n8 A5 c▪︎桿平後包起來
▪︎放進冷藏定型，約20分鐘
0 [+ m5 ]6 B: M9 m/ B  U* J
取出後就可壓模
: m& h$ b' G- r* ^餅乾上層塗上蛋黃液
" k" o3 e1 G# y$ |- w" [▪︎烤箱先預熱10分鐘
( c- ~4 H0 U4 m9 C. _' f▪︎餅乾放進烤箱200度20分鐘
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台北天幕

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

挽梦忆笙歌

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！