吉祥如意卷

cooldaddy

吉祥如意卷
主料：鸭腿一个、豆腐皮一张、海苔一张
配料：青椒一块、红椒一块、胡萝卜一段、蛋清适量
! F: q* t" C$ T8 S4 r$ c( |' e; j调料：生姜一块、生抽少许、盐适量、淀粉少许、黑胡椒粉少许
/ ]7 V+ d0 e* m* q! h吉祥如意卷的做法
. o, @( h8 D  J' f2 c* ~! E( H1.准备好原材料。
9 l7 C6 L. L" O8 V+ n; @4 \3 p

2.青红椒切成条、胡萝卜切成细条。
9 K: X2 J4 P% b" s8 f

3.鸭腿去骨，将鸭肉剁成泥。（也可以选择别的肉，鸭肉滋阴润燥，所以叶子今天选择了鸭肉）

4.生姜切成末，鸭肉里加入姜末、黑胡椒粉、生抽、盐、蛋清、淀粉，朝一个方向搅拌均匀。

5.将做好的肉泥均匀在豆腐皮上铺上一层。
. Y$ z4 J1 r4 O3 a8 \- z

6.再铺上海苔，再在海苔上面均匀铺上肉泥，然后在边缘放上胡萝卜、青红椒各两条。

7.卷起来。

8.放入蒸汽炉蒸30分钟左右。用蒸锅也一样，如果怕不熟稍微多蒸一会。
* `* F: H& k$ R& D2 B

9.斜着切片。成品图。可以根据自己的喜好配上个调味汁。
8 Z+ s3 `+ _& h0 o! P5 y8 g

吉祥如意卷的做法小贴士
" e5 c) x  p0 R7 b! L1、豆腐皮有好几种，一定要选择柔韧性好的才好卷；
2、肉泥不要太厚，蔬菜不要放太多。
3 P/ g5 R; H& m4 j

qluanqq

有红有绿还有黄,色彩搭配就让人食欲大开了.