清炒莲藕[5P]

dmely2006

清炒莲藕

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“秋季又是吃莲藕的好时机。莲藕微甜而脆，含有大量的维生素C和膳食纤维清炒莲藕清热解毒、健脾开胃。清炒莲藕用少食材，操作简单就能做出来。”
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食材明细
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• 莲藕500克
• 油3ml
• 盐3克
• 香葱10克
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• 葱香口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

, b0 A0 w  t4 m- m清炒莲藕的做法步骤
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• 
  
  1
  
  莲藕洗净去蒂、分节；
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• 
  
  2
  
  7 ~" S4 y: L) V% f去皮洗净，切片；
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• 
  
  3
  
  6 O( K: Z1 D1 Q) W( n& Y热锅，倒油，放入莲藕片；
  
• 
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  4
  
  " d# b- F+ a+ L- g0 Y- ?加入适量的清水，翻炒；
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• 
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  5
  
  % c, s& U9 P* m" d1 X6 Y放盐、葱，炒均即可；
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9 G! q) J# r5 J5 W8 u* N7 q& U) ~小窍门
1.莲藕容易氧化，去皮切好之后立下锅；
2.购买炒莲藕要嫩的，煲汤用老莲藕；
; [' y1 o0 h, G% `3.清炒莲藕少一点盐，清淡更美味。

  L" O4 N' e  Z5 j* _* l使用的厨具：不粘锅、炒锅
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