软炸虾仁

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软炸虾仁材料：新鲜海虾适量，面粉、淀粉、鸡蛋适量，水，盐，白胡椒粉，料酒，椒盐。
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2 e" G- P  n, B8 E" j软炸虾仁的做法
# X- f: J  ]# t. G8 w0 Z1、将虾洗净去头去壳后挑去虾线

2、将虾仁放入容器中加适量料酒胡椒粉盐（一丢丢)抓匀腌制备用
7 h4 J3 e( h* `+ e3、打一个鸡蛋加入面粉和生粉根据黏稠度添加适量水搅拌均匀（也可以在面糊里加点盐）
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4、将虾仁放入面糊中拌匀备用
5、锅中加油至6成热时逐一放入虾仁炸制金黄捞出控油

6、装盘吃的时候蘸椒盐