三杯小卷［5P］

Popopapa123

預備食材
% v, R$ Z) Z& O6 l) T$ B1 Y小卷 　 數隻
5 f  _2 b+ ^0 [. g) |醬油膏 　 1大匙
) j* I" E4 d. ]9 n8 `" [紅辣椒 　 1根
% l8 P/ o  @2 ^: s" y, y蒜頭 　 5-6瓣
7 [  j5 C. [) W+ L" a! f薑片 　 少許
& W8 h3 d  |3 Q% O+ q米酒 　 1小匙
九層塔 　 少許
' V2 U7 v* z; k' y# J麻油 　 1小匙



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步驟說明
01
新鮮小卷整隻先汆燙變色即可。開始清除內藏、眼睛、嘴巴，清水洗乾淨。
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1 S$ }/ q$ Q( D切成小圈狀。薑片、辣椒、蒜頭、九層塔準備著。
03
" _" s. J$ \- x# ~/ A# `# f2 R+ n麻油小火煸香薑片，繼續放入蒜頭、辣椒拌炒香。
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小卷放入拌炒，米酒、醬油膏調味。起鍋前拌炒九層塔即可。　
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; r" w% z1 J5 m# k2 W% x+ _4 t食後感想
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炎熱的天氣下，這道料理清爽中又不失濃郁的海鮮味！挺下飯的。

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