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預備食材6 l0 t; a9 `% w( e! B7 @/ S2 `6 ~
魚 1尾9 |, Y9 [8 s$ x! V1 |& H' e
鹽 酌量
% M+ v/ x/ L: s# Z番茄 2個
# w6 s ^9 \7 j洋蔥 1/2個
8 \3 z8 h& `' m9 E F橄欖油 2大匙
$ N& _% W- @4 @ [雞高湯 200ml$ Z- P9 r4 g% S" i2 u. p( I
清水 100ml
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步驟說明
" h# H$ ?8 O# ]. |; v01 熱鍋後放入橄欖油，將洋蔥切丁放入炒3分鐘。
8 E# p" E7 ~6 a02 將番茄切成小塊放入鍋中，加入雞高湯與水一起熬煮20分鐘，加鹽完成調味。 " M6 K, O/ l/ ?/ E" R3 c2 n
03 將魚放入番茄醬汁中煮15分鐘即完成。
& ~6 e* ]( o. w- Q. R) J& a% m+ H9 G( d04 盛盤時將魚片取出放在薯泥上，淋上番茄醬汁，並可點綴些當季的蒔蘿增加香氣。0 a* q$ y! D# s* L
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發表於 2016-9-9 15:23:15