茄汁虱目魚柳［4P］

Popopapa123

: O$ R3 G& O4 a預備食材
: @* P# M/ H. D1 M- Z, ?虱目魚柳 　 6條
! G: s  U) g3 @  j新鮮鳳梨 　 1小瓣切成小塊
小黃瓜 　 1/2條
. N  L% G- u, n& h8 f/ l6 E洋蔥 　 1/3顆
番茄汁 　 1.5大匙
紅 黃彩椒 　 適量
水 　 適量
5 w0 }6 B. b" G# Y9 k; p5 p2 P糖 　 適量
麵粉 　 適量
米酒 　 1小匙
白胡椒粉 　 適量

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步驟說明
01
3 i5 j- u. Y. V# h- m' |新鮮魚柳切塊..用米酒跟白胡椒粉醃漬約10分鐘
$ O/ _1 j* i; d. V' `/ H02
  ]& ^( E3 |, B+ g將醃漬好的魚柳沾上薄薄的一層麵粉再下鍋油炸至上色..撈起備用 ，彩椒及小黃瓜燙過備用
03
鍋裡留下一匙的油，加入蒜末爆香後加入洋蔥拌炒再加入番茄醬 ，水 ，鳳梨 ，糖煮至略為收汁後，再把炸好的虱目魚柳及彩椒，小黃瓜加入跟醬汁拌勻即可....(番茄醬汁的酸甜度可以自行去調配)  


+ v) g8 a' _$ `  [& G, J' o# h訣竅提示
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加了鳳梨能讓整道茄汁魚柳更加爽口

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