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蜜汁叉烧排骨[1P]
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材料：
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主料：牛肋排、叉烧酱。) A9 K5 j3 A7 D9 t1 N
辅料：蜂蜜、蚝油。
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制作步骤：& I7 u$ _' S9 _6 |9 I( H7 J0 o
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( J; [4 ]- {% |& _9 K9 s# u+ G1、 牛肋排洗净后，切开放入容器中。* l1 ^* a* v9 q
2、 把事先混合好的叉烧酱、蜂蜜和耗蚝油倒入。用手将酱料和排骨抓匀后，封上保鲜膜放入冷藏室腌制一晚& S$ u6 s/ n5 y: |. z! }0 E: G
3、 取一张锡纸，将腌好的排骨平放在锡纸上。用锡纸将排骨包上，放在温度设置为5档的米技炉上。
: |8 L5 c- Y0 |0 l0 V! e5 d4、 约15分钟后打开锡纸包，在排骨上多刷上几层叉烧酱。温度设置为6-7档，继续烤3分钟后，再刷上一层蜂蜜即可食用。* j) i2 E( [8 E8 Z7 t& s' [
8 ^7 C$ T' y: {, |0 ~# `& a& _小贴士：
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$ h. B5 t. x& d' g2 a0 ^1、在叉烧酱中加入少许蚝油（海鲜酱也可以），可使排骨的肉质更加鲜美。5 R+ k; \7 a2 y- Z8 s
2、腌制好的排骨要用锡纸包裹住，这样烤好的排骨肉质才鲜嫩多汁。
/ f, J3 X! Z, q5 \; a3、烤制20分钟后，打开锡纸在排骨上均匀的刷上一层叉烧酱（可增加成品的色泽），在继续烤5分钟食用前刷上一层蜂蜜即可。
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發表於 2016-8-31 14:22:58
