麻辣香锅[1P]

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) C& \$ N: a1 e5 s9 z, g/ @, U材料：
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8 G  z! S8 A" B; K  v主料：
- t0 x0 `) B' k) K. C! L, ~. K9 p平菇，金针菇，藕，腐竹，蟹柳，五花肉，虾仁，鱿鱼卷，香肠，黑木耳，油菜、菠菜、白菜、洋葱。
6 [* m1 s: b* @' ~9 ?辅料：
9 s* P8 i" y9 D# Q+ ~八角、花椒粉、葱、姜、蒜、青椒、红辣椒、干辣椒、香菜、豆瓣酱、花生、白芝麻、孜然、辣椒油、盐、糖。
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制作步骤：
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1、木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。
3 P+ M; P8 U; T; P4 b8 K0 w2、其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状。
3、五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段。
4、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎，香菜洗净切段。
. o5 f1 J. P. d" n) ]8 ~# @) v5、烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。
+ W: t$ D  `' h. T/ e6、锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油。
8 O$ G+ [1 M. P7、放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟。
8、加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒。
5 G/ |6 ^* `5 V. J! q9、加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒。
+ t/ H( a. K# r& Z8 p! N3 `10、最后放入焯熟的各种蔬菜。
5 b6 n: S3 ?8 @% P7 N11、随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉。
7 n& R8 Z8 v& _, C& G5 y: G12、最后撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然即可出锅。
13、在香锅上撒些香菜段即可。