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[鴨] 酱鸭腿

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發表於 2016-8-29 03:38:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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酱鸭腿主料;鸭腿3个& ^3 l, L/ ~2 C1 C
辅料;葱姜、白酒、八角、辣椒、老抽、生抽、盐、冰糖6 c4 B$ H8 _* ]" [) g  [

6 i% x8 `. h  I. f% B8 k  H: t
2 c  [7 l. q( o2 I: r3 A' ?1 M/ `9 P1 s& N; u) j

+ K1 `' N! E  f3 a/ {; Y0 H酱鸭腿的做法
+ p8 a) t, }# \( j: d0 J1、将鸭腿洗净后沥干水分。
) M8 x* Z8 ?, w! F3 r. J2、准备好葱姜八角辣椒生抽老抽和白酒。
+ V0 B& U0 k6 P5 V4 G
3、鸭腿用吸油纸充分吸干水分。* |+ l# z/ Q9 C; @3 l
4、锅中注入少量油,下入葱姜炒香。
$ ~5 I6 Z% e+ ]$ j  u0 M
5、将鸭腿皮朝下放入油锅中。再将炒香的葱段,捞出。
7 l9 c1 [+ f  V" e, u% l) s6、小火煎至鸭腿两门金黄,煎出鸭腿多余的油脂。3 I3 c! J1 n: p: ?: Z: y4 G

8 P9 ~6 K* f  J! l" f$ r; s1 d7、再将剩余的葱姜和八角辣椒码放在自动锅的锅底。
( }0 F, T4 S/ E/ D. O6 N5 n8、把煎炸好的鸭腿放在葱姜上面。
1 [: h; O; ~9 \& g* ^
9、加入冰糖盐和生抽老抽白酒【三种液体是一杯的量】& J2 B/ A6 H. W- V" A; J; s
10、再加入3倍清水。. t8 q* u6 r: f: ?! Z( B4 Y
11、盖上盖子。接通电源启动红烧肉功能。% J) q& K6 u/ U( q8 t
12、程序完成,自动锅发出蜂鸣声,稍凉切段即可。' ^2 n- z# P: C9 H0 r

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發表於 2016-8-29 09:30:11 | 顯示全部樓層
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