泰式涼拌水果海鮮［6P］

Popopapa123

預備食材
1 t+ x, {8 {0 x( g5 V7 y; R熟章魚 　 一盒(約10尾)
9 Z7 ~# n2 G# C& K$ C蝦 　 一盒(約15尾)
蟹腳肉 　 一盒
$ K& q' C5 L: G% C) o奇異果 　 1個
白肉火龍果 　 1/3個
芒果 　 1個
香菜 　 適量
醬料
0 R, v2 Y$ w0 I8 x, }泰式酸辣醬 　 2大匙
魚露 　 1大匙
/ Z# j9 R  ^, {蜂蜜 　 1大匙
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% I( ^( R$ T" ?: q" i' c4 @% B
$ W9 w% p' u7 A  h3 P; T" a, V步驟說明
5 r  D3 I& P' Z: d0 R: ]01
  _$ M6 h% d- B0 L) J海鮮全部洗淨處理好，蝦子去殼(留尾巴的殼)後背部劃一刀，去除腸泥。
02
* z# S) S* F' |" Q. l8 e海鮮放入滾水中燙熟後取出泡冰水，讓肉質更Q。我買的是熟章魚，但還是汆燙一下比較安心。
03
水果切小塊。
. n# c! {+ m) l8 q04
香菜洗淨後取下葉子，稍微切碎，與醬料全部混拌在一起。
05
) U2 L" `% R  ^# l$ G將海鮮與水果連同醬料混合均勻即完成。


7 B: a3 d- V0 k, N1 R* ^  I訣竅提示

香菜也可以用九層塔取代。

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foxfox2

在这里还可以学到很好的料理啊