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酸甜排骨7 q4 s3 g9 R+ l9 A
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/ }% a% J) N; E: S$ ?3 T食材明细! O" Z5 H1 F6 P& m9 `' a& z- U
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$ P d# B8 g1 z9 l酸甜排骨的做法步骤4 L) q. O$ [" j) _. F1 c( P
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备好途中材料% j7 I% S& }8 l& C2 E! E
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$ M8 K5 ]0 I8 H/ G排骨放入料酒，盐，酱油，鸡精，蚝油，腌制15分钟! y( L& s4 L' r* P, z1 e) o
5 m* q; f2 C* `" s5 s9 Y 3
# G+ R4 h N( g) @* P配料如图切好( f# j* d5 j. {5 ?9 M, L; E8 U
 ) u7 O* X/ r- @5 a# Y
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, B$ M+ \+ |3 P调好酸甜汁（白醋4勺，白糖2勺，番茄酱2勺）一起搅拌均匀备用
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8 O: ^1 ~6 z) I; d 5 2 ] s; c2 Z) p# I3 \
锅内下油
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腌好的排骨，放入生粉中裹粉1 \, _1 a( |, ~. Q$ m- [. F
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锅内油5成热时放入排骨，小火炸至金黄色
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炸好的排骨，沥干油备用7 j1 r9 A2 w. H$ n0 N" |/ E
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锅内下油，放入蒜米，姜片，红椒和番茄（青椒最后放，这样不容易变黄）
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9 a. Y+ r2 j( N! e( `放入盐翻炒均匀调味，再倒入调好的酸甜汁
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倒入炸好的排骨，翻炒均匀
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# l* x" a& ^, |' Q焖2分钟后，倒入青椒翻炒均匀
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4 K, Y7 l- H7 U, E1 C最后勾薄芡，翻炒均匀出锅即可4 e8 _! h d: q D: f, ~) N
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0 C: g& r, [6 x* T' L/ h成品图
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成品图6 u) m9 W1 J* V6 v5 r
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成品图
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發表於 2016-8-22 08:54:09
Elin