韓式涼拌海螺골뱅이무침［7P］

Popopapa123

/ Z6 {  F+ u' T0 p0 ?! U. w預備食材
海螺 　 100g
, m4 Q1 Y! B, K# D紅蘿蔔片 　 40g
& m( y1 [  N4 c; z  l3 s小黃瓜片 　 50g
紅椒絲 　 30g
青辣椒絲 　 10g
( R6 T6 _$ b8 {洋蔥絲 　 130g
蔥絲 　 20g
: _# J  o6 M- ]* U芝麻 　 適量
! h- X) Y4 T& u7 I0 B! h明太魚 　
# A4 u7 ^9 ^$ p明太魚乾 　 30g
香油 　 1/2大匙
醬油 　 1大匙(15g)
5 v# e, }/ ]+ p$ R8 i3 N麵體 　
& r) R0 k( X3 b& {' v6 z7 y麵線 　 200g
4 B  {: M' e7 `4 S) S7 N6 F; x# a香油 　 1大匙
醬料 　
蒜末 　 1大匙(15g)
1 H- s& A+ W: o" _+ A) j1 V韓國辣椒粉 　 1大匙
糖 　 2大匙
醋 　 2大匙
# z& S. x4 S6 v香油 　 1大匙
韓國辣椒醬 　 2大匙
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步驟說明
01
/ Y+ [% O% z" z~準備一鍋滾水，海螺川燙約一分鐘，稍涼之後將螺肉取出。
02
~準備蔬菜食材。
03
/ c- Y/ r& `  T  l8 w~明太魚乾用滾水煮約5分鐘，之後瀝乾切成小塊後熱鍋加入香油跟醬油炒約2分鐘。
04
/ m+ u" q0 F* J9 P5 f/ V~另準備一鍋滾水煮麵，約4分鐘後取出沖涼瀝乾後加入香油拌勻。
05
/ ^8 W. T$ X- w# ^  u~將蔬菜食材、明太魚乾、螺肉跟醬料拌勻，麵條捲成一坨坨最後撒上些許芝麻擺盤，食用時間所有材料拌勻即可。
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小叮嚀: 1.海螺也可以用罐頭海螺，用滾水川燙個10秒左右去腥味。 2.沒有明太魚乾也可以改用乾魷魚絲。