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' `9 K& x7 x b/ r8 [! J( I0 U& N
預備食材
5 ^" T4 Z% V- N2 f透抽 1尾" ^ q# p/ N8 _% a( G8 M
蔥 1根8 ]. |' F3 @( |
辣椒 2根
+ X7 K& R6 g8 n9 `' @ x! ?1 f" C- Q蒜頭 6瓣; J B' [( l, w0 A3 @
薑 8片
. d( y+ ~) z# }5 B九層塔 1小把2 O" S% W4 p, I' s2 N! b
水 100cc& k1 c- Z7 r) s' H1 P7 P
調味料/ C! O% @, c8 d3 O
麻油 2匙4 F" U/ _# C) h* p, h
快易廚 三杯雞醬 1包
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- ^+ J5 v3 Y% X; }' o" ?
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步驟說明8 Z' U& u+ ]) z; `0 I( x8 |. i% W
 01
. z* S9 E$ R) Y( I O1 n- W把透抽洗淨切成圈狀，再將辣椒切片、薑切片(約8片)、蔥切段、九層塔洗淨備用& C# @# u- P4 l' o, M% H+ {3 y5 O
 02
* e& { w/ f7 k- }: b2 w# Z等熱鍋後放入麻油，先爆香薑片，直到薑片有點捲曲& p( I& _# ~' | l
 03
8 v5 x1 e/ _ d7 ? F加入蒜頭及蔥一起爆炒' k; E; h2 d6 i( R
 04* R5 B+ j3 N- O: l! z
蒜頭有點焦之後把切好的透抽放入，加入快易廚三杯雞醬一包，加入適量的水稀釋* [* f- z0 I3 V% ]* J
 05- k `, {7 i" h2 _7 H
加入適量辣椒，增加顏色& @, M5 h5 E0 B' Z% }
 06; h# P& d: W1 ]% j# s# B( L
炒至透抽變色後，最後下九層塔迅速翻炒，即可起鍋
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訣竅提示1 p# L! {$ G3 l' |( y5 j
一包三杯雞醬可隨個人口味喜好調鹹度，輕輕鬆鬆做好一道三杯料理
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發表於 2016-8-21 10:17:02