养生食谱 — 红烧豆腐[9p]

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养生食谱 — 红烧豆腐

红烧豆腐是我国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐不仅可以补充人体所需的蛋白质，还能提供多种维生素和矿物质，尤以钙、磷为多。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。豆腐含有丰富的植物蛋白，是人体生命活动的物质基础。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

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8 E+ f/ |8 S5 [- {6 t$ o9 p红烧豆腐的简介菜式：养生菜
+ W: @) K  \( o' e$ C* Q8 |- E食谱功效：清咽润喉,祛斑养颜,补肾,养胃,宣肺润肺,调节肠道,温中止泻,贫血补血,补虚调经,生津止渴,增强免疫力,提高记忆力,促进生长发育
适宜时节：春季,夏季,秋季,冬季
适用节日：清明,端午,中元,元旦,腊八,小年,春节
" h0 x% R& N! K: G: u/ Q  ~* B7 o适宜人群：青少年,中壮年,老年人,孕妇
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" d! `. Z4 b0 x, l: W  a6 \九种健康美味豆腐做法

秋季吃白色食物入肺，豆腐就是滋阴润肺的代表之一。豆腐的做法有很多，无论是炖豆腐、煎豆腐还是豆腐汤，做出来的豆腐食谱让你怎么吃都不腻。下面为您介绍豆腐的做法大全，九种豆腐的做法供你选择！

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1 R0 h' U$ i# {: {红烧豆腐的食材和用料

食盐

大蒜

食用油

酱油

豆腐

淀粉

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红烧豆腐的制作步骤和方法
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# h3 M( J2 i- I- [1 l3 P步骤一、

准备材料：豆腐、豆瓣酱、水淀粉、食用油、蒜、酱油、蒜苗。

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步骤二、

一：将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末。豆腐切成小丁，豆腐切成小丁。二：净热锅放油，加入食用油，油温后放入豆瓣炒香。三：接着放大蒜末炒香，注入少量开水，调入酱油、少许盐，放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味。四：等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧。五：倒入一半水淀粉推匀，加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成。

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