养生食谱 — 莲藕排骨汤[9p]

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养生食谱 — 莲藕排骨汤

莲藕排骨汤，汉族名菜，属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜,在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

莲藕排骨汤的简介菜式：养生汤
  m" M  B& {! O) q: W* l! v食谱功效：清咽润喉,安神,护肝,补肾,养胃,宣肺润肺,调节肠道,温中止泻,贫血补血,补虚调经,固精壮阳,壮骨益髓,抗癌防癌,增强免疫力,提高记忆力,促进生长发育
适宜时节：春季,夏季,秋季,冬季
/ o- H. h$ z- T0 G/ ~适用节日：元宵,清明,中秋,重阳,冬至,元旦
适宜人群：婴幼儿,青少年,中壮年,老年人,孕妇
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推荐美味排骨的九做法

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莲藕排骨汤的食材和用料

葱

姜

食盐

藕

排骨

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莲藕排骨汤的制作步骤和方法
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步骤一、

准备材料：藕、排骨、姜、葱、食盐。

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步骤二、

排骨切块，姜切块，葱留葱白，莲藕滚切块。

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步骤三、

一：锅中加水，放入姜片和葱白，水开以后放入洗净的排骨绰去血水，绰好水的排骨用清水洗净，控水。二：锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨， 盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。三：半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。四：盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。

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