藕片回锅肉

cooldaddy

藕片回锅肉材料：莲藕，去皮五花肉，胡萝卜
配料：黄豆酱，老抽，自制豆瓣酱，五香粉，大蒜，姜
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藕片回锅肉的做法
1.买回来的藕，刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色
2.准备好适量的大蒜，自制豆瓣酱，黄豆酱，五香粉
4 a+ d8 _, R& [3 b8 a3.五花肉切成薄片，胡萝卜也切成片待用
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4.锅里倒油，下入五花肉爆炒至肉变白
5.调入自制豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺炒出味道
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6.调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用
7.锅里剩底油倒入藕片翻炒
8.炒至藕片断生时，加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可
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藕片回锅肉小提示
# f% H( U% E! R7 P1.藕一定要切了泡在水里，一是可以去除藕表皮上的淀粉，二是防止藕氧化变色
% x7 P0 }! R; [, b& n# F/ G, Y2.此菜是荤素结合，即食了肉，又补偿了维生素，而且这道菜非常下饭
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