黑蒜韭菜小管［3P］

Popopapa123

& u; V( I5 }  g8 Y: o  p預備食材
: u2 y  I" O3 @6 @橄欖油，塩 　 全部少許
韭菜，辣椒 　 1把，2小根
雲林黑蒜頭，澎湖野生小管 　 5小粒黑蒜辦，1尾

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步驟說明
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, f$ V! _7 a, E! G4 ?% m! f# k將小管除去內臟、外膜、眼嘴等部位後切圈；紅椒切片；黑蒜頭洗淨剝開；韭菜花切成段後洗淨，備用；
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取鍋燒熱後，放入1大匙橄欖油，加入小管，小炒一下，再接著放入韭菜段、辣椒，以中小火炒約半分鐘，加入黑蒜頭、鹽，再炒半分鐘，快炒約3~5分鐘後即可起鍋享用天然養生的健康好食材。


訣竅提示

(1)記得小管(透抽)不要炒太硬和太熟，不然肉質太硬會不好吃。

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