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預備食材
/ e5 J+ b J( d) [準備食材 2 C6 F e7 L2 i2 A
小魚乾 一盤
" L v1 l! ^0 n f糯米椒 八條6 k% a' i& I5 D& Q, e! C& Q
豆鼓 十五顆左右
: t7 U" p/ L6 @. z蒜瓣 3~4瓣
( T6 D- D$ _2 {/ X' ^沙拉油 少許
: j3 B; @+ \/ J7 f5 h$ W素蠔油 一大匙
9 C, x2 u4 Y, B/ _糖 兩小匙 k# [" ?& h( k. k! p2 o2 Y
n/ O' K* ?( T. b8 `2 J4 f
: W$ s2 e/ C2 d9 f: z. ~' \7 O& z ^* ^7 P5 ]
+ ]. ]9 I( f! z步驟說明
\, G3 `8 B' ?% v3 N2 O* L" A 01
% O) k* l8 C3 v+ _: @. \7 {8 `蒜瓣拍開來去皮後備用 小魚乾、豆鼓分別用水稍微沖一下瀝乾 糯米椒洗淨斜切成片狀$ u; S4 R8 }4 m7 Q( P G
 029 S( [/ Q# {) t! ?4 S
起鍋倒入些許沙拉油 將蒜瓣和豆鼓鮮下鍋爆香後轉中小火 再放進小魚乾翻炒至魚乾微酥 最後放進糯米椒、素蠔油和糖 翻炒均勻後再炒至糯米椒熟了即可。, v- b/ u. u+ Z! t
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發表於 2016-8-13 13:14:10