蛤蜊絲瓜［3P］

Popopapa123

! t$ U# w5 o" G4 I預備食材
絲瓜 　 1條
9 f; p1 e/ v! p" E. M蛤蜊 　 10顆
薑片 　 少許
8 J- ^% v3 t: G9 }蔥或大蔥 　 適量
9 e7 h/ l/ D8 F5 ?* C0 @調味料
- P3 g- ~! x+ W- N) x, k5 @# g鹽 　 1/2茶匙
* q, ]  v, R* X  g- B( ^3 e蔬菜精或堅魚精 　 少許
米酒 　 少許
) Z& _. e/ u9 q4 `0 I% a香油 　 少許
5 D# y( V, P- W6 @3 D/ F1 C水 　 1/3量米杯

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7 d7 |2 J4 q1 j8 R. O7 B+ B" c( O步驟說明
01
絲瓜去皮對切再對切後切段，蛤蜊刷洗幹淨，蔥切段（大蔥的話切花），薑切片
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& W0 h3 B7 P  r5 k# s鍋內放一點沙拉油和香油爆香薑片和蔥白，放入絲瓜後加鹽和蔬菜精略炒，放入蛤蜊，加入酒和水，蓋蓋子悶燒，待蛤蜊開了後入蔥綠拌兩下灑點香油。裝盤後上菜！

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