野菇創意焗烤飯［8P］

Popopapa123

預備食材
! ?0 m" T' j; S, k北海道白醬 　 2小塊
牛奶 　 150CC
鮮奶油 　 50CC
玫瑰鹽 　 少許
黑胡椒粉 　 少許
0 r4 b" [; H. `9 a7 T鴻禧菇 　 半包(約100G)
奶油 　 10G
$ m$ ]5 e1 Y( s; S0 K馬鈴薯 　 100G
紅蘿蔔 　 50G
豬肉絲 　 50G
2 I$ J; j  s! ~0 ^# ?洋蔥絲 　 100G


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步驟說明
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8 |  v6 y: |3 W3 ]& }- }# t, O2 K備料圖
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取一個小湯鍋將150cc牛奶+50cc鮮奶油以中小火煮至冒泡，加入兩塊北海道白醤塊，轉小火，慢慢攪拌至湯塊溶化即可關火備用。  
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取一個小湯鍋，將奶油先下，分次下洋蔥、豬肉絲、馬鈴薯絲、紅蘿蔔絲 、鴻禧菇炒香後，再下事先煮好(或隔夜飯)，撒上少許少許的玫瑰鹽、黑胡椒粉，再加以拌炒至融合，飯粒此時也吸收了大部分的菜香了。
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, |2 Y; y! [2 D; a取來6個小盅碗，將炒好的野菇飯一一分裝入碗。
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1 d! m* O7 I6 j! _: s& i% S* [分裝完成後，再淋入煮好的香濃白醤，舖上少許起司。   準備送入氣炸鍋。
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氣炸鍋 第1次 160度 13分鐘        第2次 175度 2分鐘 時間到囉！香噴噴的北海道白醤野菇飯出爐了。  
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迫不及待的拿出一盅馬上試吃～ 哇～這香濃綿密的口感保證一次就愛上^^
) \3 z, ?+ Q" w/ F: q9 ~

" g% z! t+ g: ]9 T% M6 \; E訣竅提示

為什麼要烤2次呢？

* u2 E, E5 w7 D第1次利用中溫將醬汁慢慢的與野菇飯融合，才會有多層次的香味和口感；利用第2次的高溫將上面舖的起司烤的更酥香。

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