酱香红烧肉干拌面

dmely2006 · 發表於 2016-7-26 00:03:42

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“这几天太热了，吃什么都食欲不振的，总感觉没有什么可吃的，感觉自己进入了“苦夏”阶段！自己不吃饭可以，牛牛一顿不吃是万万不行的，要是我不做饭他就开始抗议了，喊着：“妈妈，你不要做懒妈妈哈，赶紧去给我做点好吃的吧！”。唉，牛牛就胃口太好了，没有不爱吃的饭菜！! o' X4 n8 Z) S @1 R I& l
　　　午饭娘俩就做个面条吃吧，找找家里的几样食材，还好有刚刚做好不久的红烧肉，加上香菇酱，做个宽带干拌面竟然特别好吃，本来不想吃饭的我也吃了一大碗”& ?7 o! K- I8 F

食材明细

面粉150
黄瓜一根
香菇酱一瓶
胡萝卜半根
油菜3颗
红烧肉3块
清水150毫升, a( R I, P) I7 X/ q; q4 S7 F

酱香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度5 `% L; ?; w# j$ _6 P& K1 a

酱香红烧肉干拌面的做法步骤

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. 准备：面粉一量杯，香菇酱一瓶，红烧肉几块，油菜三颗。胡萝卜半根，黄瓜一根，少量清水
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选择宽面套头，把面粉加入面条机内，加入少量清水，按下和面按键
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4 C9 a# D" C/ l+ a/ ^1 y6 `( o' l面条机不需要太多的清水，否则出面容易黏在一起，面粉呈棉絮状即可。和面好后按下自动出面，面条就压出来了。9 G- K& j+ F3 b5 ? ^1 @# l& Z
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4 I8 H: I' m1 c3 t油菜过水烫一下
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压面条的时间里切黄瓜丝，胡萝卜丝备用
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压好的面条开水中煮两个开锅，捞出后加清水过一下，
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  T3 G/ B  ^, {8 ]面条盛出，把黄瓜丝，胡萝卜丝，红烧肉装碗，加入香菇酱
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这个酱提味特别好吃，大块的香菇拌面里，吃起来很有嚼头，下饭。
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夏日里吃一碗清凉的干拌面真的特别美味，
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0 Q0 ~3 U; l Y* R* i. z. D5 U' ]荤素搭配也很营养，有了香菇酱拌面，吃起来真的是食欲大开; S0 P1 ?8 b$ E, y. R$ t
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# p4 Q) {7 P, Q0 a' y* B8 }
是不是很有食欲啊！+ a" S3 r( |  L2 f- W6 T

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小窍门
面条机使用的时候加水是关键，不需要太湿，面粉呈棉絮状即可，这样出的面条才会比较干爽，不黏在一起

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[米面&年糕類] 酱香红烧肉干拌面