義式肉丸貝殼麵［9P］

Popopapa123

4 Y! o7 s( A& J% z# A+ ~預備食材
豬絞肉 　 二盒
2 ^# ?9 h$ y3 s& `( M! Y洋蔥 　 一粒
: S% M& ^' Y; g; X" b- k- T9 O& q蘑菇 　 一盒
/ l# q% A5 ~# X1 `6 t* O義式番茄麵醬 　 一罐
, t3 {* e, u1 E鹽與胡椒 　 適量
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# t) O! C9 F4 h0 p4 b; ?7 a  Z' i步驟說明
01
今天時間較不充裕，所以用了進口，義式番茄麵醬，絞肉先用鹽與胡椒，義式綜合香料，醃漬一晚，第二天加30cc的水與適量太白粉，下熱水煮熟。
+ V/ s* I$ v" b. s. {02
- l( d& O, D3 s0 M. T5 d! t. ]洋蔥爆香炒至微黃色澤，再加入少許大蒜碎
03
加入蘑菇片拌炒二分鐘
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將番茄麵醬倒入，再加入500cc的水，加上鹽與胡椒調味
05
煮滾放入肉丸
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. A3 o% A$ U  I* z2 O( B蓋上鍋蓋轉微火，煮約五十分鐘。
07
貝殼麵煮十二分鐘
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6 K+ @% l* K0 N9 S. C盛盤上桌，撒上巴西里。
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( z4 w0 @# R& a9 E0 k訣竅提示

如果不用麵醬，就會用五粒番茄，切碎，加上半根西洋芹碎，月桂葉與義式香料或披薩草，一起燉。

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