煙花女意大利麵［4P］

Popopapa123

預備食材
意大利麵 　 150克
蒜頭 　 2瓣
鯷魚 　 3-4條
罐裝蕃茄 　 1罐400克
- `0 ~$ M# I2 K黑橄欖 　 60克
刺山柑（可省略） 　 1湯匙
巴西里 　 適量



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# E- `( h: I* E2 N步驟說明
1 c7 y! O% f1 T3 d& W4 N$ x01 ~用一鍋沸水，下兩茶匙鹽煮熟意大利麵，瀝乾水份。蒜頭切薄片，黑橄欖切片
02
9 U5 c: v6 j; p/ H; C2 o~下橄欖油及蒜片，用小火煮一分鐘，然後下鯷魚，用中火煮，鯷魚會慢慢溶化，下黑胡椒粉及辣椒粉調味
03
, k( L% s0 q, |! F+ D" ^~下蕃茄粒，黑橄欖及刺山柑拌勻，煮沸後轉小火煮至醬汁稠身
04
~再加入意大利麵及兩湯匙煮麵的水拌勻，灑上巴西利即成！
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1 h! w9 o$ a) D' _# X* a+ j! [訣竅提示
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~因鯷魚有咸味，可不用加鹽

可用酸豆代替刺山柑 Capers，也可省略

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