香煎虾饼

Popopapa123

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3 O" f$ T# R. w0 z8 P材料
7 V& g; m7 G" p& O2 Q: B: |3 W

虾仁（新鲜基围虾），胡萝卜，杏鲍菇，盐，料酒，葱花，黑胡椒

+ V) B  M7 g  g0 N做法
+ L" Y, H& q# K. B+ A! {2 n1.胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水
3 q4 g: B- M# Q3 Z, U2.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末。（水份一定要挤干，这样饼更容易成型）
" [8 P& U+ t0 }5 F. D9 L# L$ K. b3.处理好的虾仁剁成蓉。（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好.)
4 y6 P- Q- h/ d0 Q3 w4.虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀
1 N  N' F* ?8 ]$ h/ Z5.剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。)
6.平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可

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