泰式虾托

Popopapa123

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材料
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用料主料：大虾10只(约750克)配料：咸面包片、洋葱、香菜、红椒、香菇、火腿、胡萝卜调料：色拉油、泰国鸡酱、盐、味精、姜汁酒、蛋清糊、蛋黄糊、湿淀粉

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做法
1、大虾去皮、头，留尾，制成虾排腌制。
$ z% B7 }6 G& L2、面包片修成同虾排差不多大小的梯形片。
7 M! z5 V) b, V) j- R  p7 I" S' s6 q3、洋葱切丁，香菜、红椒、香菇、火腿、胡萝卜分别切末。
4、而包片上抹一层蛋黄糊，放上虾排，然后再抹一层蛋清糊，中间撒上一种末，五种术每种做两个虾排，将制好的虾排入六成热的油锅中炸熟围盘，洋葱加泰国鸡酱炒好，盛在盘中间即可。

小诀窍制作关键
油温要控制好。
) M7 \, t( {+ |& e2 E* T0 B! L制虾排要平，不能卷曲。
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