日式炸虾

Popopapa123

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% d* y. J$ Z2 @- @( @7 |材料
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大虾15只

面粉适量

鸡蛋1个

面包糠适量

盐1小匙

料酒1小匙

白胡椒粉少许

圆白菜丝、蛋黄酱各少许

做法
, p( w* k1 X5 l0 b0 T6 A  L4 g1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。
2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
8 H- B0 |0 m! p7 `6 Z$ R2 {1 b% l5、最后丢到油锅里炸至金黄色，捞出。
: M& p8 `% O# k( {6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。