伪蛋塔

Popopapa123

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, f3 N* G4 f$ B& |9 w材料

"土司 10片","鲜奶 70g","糖 10g","鸡蛋 1个","无糖优格 30g","蛋黄 1个","低筋面粉 15g","玉米粉5g","蛋白 1个","糖 5-10g"

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6 S# t, Q( R8 G8 x" F; {" ?做法
土司去边用擀面棍擀平，放入模具整型，用170预热烤箱烤12分，烤好放凉
布丁部分～鲜奶加糖煮到糖融化（温度常温），在加入蛋拌匀，过筛2-3次，倒入已放凉的塔皮中
接下来烤箱预热150
8 _8 p7 j2 s. B0 H* Z( J) q; h: J做蛋糕部分1.优格加蛋黄拌匀，在加入已过筛的低筋跟玉米粉拌至无粉状2.蛋白加糖打到湿性泡3.挖1/3蛋白到1.中拌匀，在倒回2.中一字轻拌均匀4.慢慢倒在布丁液上8分满入烤箱150度10分，130/120烤30分即可
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