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4 i, W( r+ e3 o& z+ g* I6 h0 S$ u) k5 N主料
" q. i2 j' b% S& ?; k$ o/ k: q: d- 排骨 (适量)
- 可乐 (适量)% ^/ Q" ?0 m" n8 q' J; A
* L- w# K5 R5 t6 _( I0 K# @; \: K; j- Q
辅料
5 l0 p# w- n/ ]1 r( E5 @- 上海青 (一颗（摆盘）)6 m% D- S7 ~" n* l$ r
7 J/ b5 H2 G% B( q. w5 V. I' k# m6 k( X+ { ^* x
厨具
# W. t$ e* }; u+ |# V2 `砂锅) ?) q8 T+ m2 X7 R; _
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! {- f1 G4 p' d, w分类 " D4 C! K3 r! P! w$ x) s) ]( ?
荤菜 常见菜式 贴秋膘 节日习俗 热菜 咸甜 煮 三刻钟 普通难度
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( b) y# X: @2 O( |7 B主料
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3 Z) j3 ?. D) s9 X排骨洗净，用滚水焯一下，洗净浮沫
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洗好的排骨放入沙煲内7 O! O4 K8 L+ _/ g, I
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放入一勺生抽一勺老抽和适量料酒
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, |/ J4 K2 c6 C随后倒入可乐（量根据自己的口味来加，我一斤半的排骨，一罐可乐刚好）, b3 D! |/ v6 r8 _7 q( b
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& ~7 S, O8 ~. C# }3 s ~" ?3 E再放入几片姜，盖上盖子，大火烧开小火煮一个钟
3 ]4 P% f6 j# A, T" E ! P! J; |6 j* ]6 c- O
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一个钟后，开大火，等汁收到浓稠就可以了1 ]0 d" L, b' ~7 v4 P9 f
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5 l, p! f; C3 _5 Z' k) E, T/ a小窍门：% h1 ~9 [$ J" V# K
喜欢味道更浓郁的可以加一些桂皮、八角、香叶等一起煮0 g/ ~/ A7 S" P2 `7 |$ p; y
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發表於 2016-7-15 08:41:48