寶寶千層麵［8P］

Popopapa123

預備食材
/ A! u* e4 L9 S: f& t3 P蕃茄肉醬 　 適量
4 K6 T6 N& U+ M- h' O青花椰菜 　 數朵(先川燙,備用)
南瓜泥 　 適量(先用電鍋蒸熟)
1 Y% d2 }$ M5 J4 l6 w水餃皮 　 8張(先川燙,備用)
/ n4 D' j- x8 Y  Q: f' ?起士絲 　 適量
調味
0 r4 w5 d$ Q, ~6 }. i  m, q+ @9 k蕃茄醬 　 一些
義大利香料 　 一些
- A2 @! T( K/ T9 R, l0 @1 O黑胡椒粒 　 一些
( w/ o9 C+ [' F$ k. `步驟說明
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. L+ p' d& t# G3 j3 M厎層舖上蕃茄肉醬，加一些蔬菜這次我是用青花椰和南瓜泥 ，再擠一些蕃茄醬於上層和撒上一些義大利香料
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: n8 F) l3 S) m7 z# C- |舖上餃子皮（要先川燙好餃子皮）。
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8 M. ~, a* {7 _9 q1 P" o重複步驟1-再舖一層蕃茄肉醬和蔬菜及蕃茄醬撒上一些義大利香料
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% l% v- _& G* `# v& i/ B重複步驟2再舖一層餃子皮
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. `# i1 ?7 D' w) j$ @最後,於上層舖好肉醬及蔬菜和蕃茄醬，就可以舖上起士絲,和一點點黑胡椒粒提香(也可省略)
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烤箱先預熱10分鐘，再以200度烤15～20分鐘。 依自家烤箱來微調喔！
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: D1 J  f  S2 ~( C8 q" _9 J可以直接用披薩刀切開來享用, 我這次用盤子倒扣一次再倒扣一次,才切開來的

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訣竅提示
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先炒洋蔥碎炒香炒軟加一些紅蔥頭拌炒,再加入蕃茄丁(我有先川燙去皮,才切丁),

可加入一些高湯或開水,讓蕃茄丁軟化成泥狀,加入絞肉碎(絞二次的豬絞肉,也有先川燙過),

最後加一些塩巴調味,和一些九層塔,增加香氣,就完成蕃苆肉醬囉!

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