水煮肉片家常做法[9P]

zlf118

) E* b; H$ i1 I
" C+ C4 a- X6 w# E' U+ ]6 O
7 o/ y4 R- e; z; s) B  j
* [1 q* a: v; |8 q
+ X, {6 A/ B3 L健康功效：
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
1 G# y" I' {5 ?+ V( u鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花椒：温中、止泻、止痛
/ V0 A6 M- n9 T* B/ l2 l
' e5 k0 i* W, p+ }% F
食材用料：
( d% F$ Z8 b* t9 k$ c$ l  j9 A3 D猪里脊肉200克   蔬菜适量  
; ~" C( U3 j9 D/ d; X* @% E& D鸡蛋1个   淀粉适量  
2 e* j! \( \8 X! p6 O0 p% o5 p新鲜辣椒2个  泡椒适量  
干辣椒段适量  花椒1小把  
! \' r! v8 E' ^) ]6 O4 N" B豆瓣酱1勺   辣椒油1勺  
老抽少量  蒜瓣4个  
# v& H) r0 |0 l  W% P

% k; t5 {! c5 T& N" \: n7 e
1.蔬菜洗净（可以选择豆芽菜，白菜，青菜等）。鲜辣椒去蒂去籽洗净切片。准备好所有的材料。
# I& l! N! z% z& i3 l1 I2 d7 w7 r
2.猪里脊肉切片（不用太薄，否则口感不过瘾），加鸡蛋，料酒，盐，淀粉抓匀腌制10分钟。
& Y: E2 ^6 k. t, D' R6 w
! P* m: n7 E: R( v" o3.蔬菜入沸水锅焯熟后捞起，垫入碗底。
2 a( N7 ^$ ~% g( |- q
5 C5 c. Y2 n' h* ^# ?' g8 t, J4.热油锅（油多点），入肉片划散，发白断生后捞起备用。

$ B6 i, h7 y( O. T& v# Y6 y6 ~/ V+ A5.剩下油锅添加辣椒油，入干辣椒，蒜瓣炒香，入豆瓣酱，泡辣椒炒出红油
/ h+ v7 ?/ }* h: I5 }! T4 v
6.入鲜辣椒片翻炒均匀，加清水，盐，少量老抽煮沸。

7.肉片入沸水汤汁中用筷子划散，再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中
! m+ l2 K/ m2 _: A, K
# o& ^$ q) P! A6 k& h8.另起油锅，入花椒煎炸至花椒变色后，热油倒在肉片上
4 i/ f$ u% ^2 y# D3 j- O' @# W
2 ?3 W' B! X7 L& S: d

prinny

樓主你確定你這圖片可以外鏈麼…… 全都看不到哇