醬爆藕丁

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  多吃藕的益處：藕對女性益處多多，蓮藕營養豐富，具有健啤開胃 、安神益智、補心益腎、滋陰養血等保健功效。蓮藕還能活血化淤，解熱、涼血、治中暑與止洩等良效。并含有豐富的碳水化合物和維生素C。中醫認爲藕性味甘寒，有除煩解渴、健脾開胃的功效。
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       材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面醬、白糖、鹽、雞精。
       做法：
       1、蓮藕切丁過水備用（也可以直接炒熟）。
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       2、紅辣椒切小丁，蔥切碎。

       3、放入紅辣椒和蔥碎爆香，倒入藕丁，根據個人口味，加甜面醬兩勺，再加白糖，少許鹽，雞精翻炒均勻。
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       4、最後撒上提前炒過的豌豆，熟花生豆即可！