香脆炸小黄鱼[6p]

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. U+ u  H" T; {7 B, g
! H& `' g, {/ R! w; G; A" q+ w主料
小黄鱼 (500克) 炸粉 (150克) 洋葱 (100克)
辅料
. Q5 i! w3 x- l+ v1 T% [盐 (适量) 油 (适量) 酱油 (1勺) 料酒 (1勺)
9 q) A+ e# ^, X/ G- i# n厨具
" L% u. \: Y6 k- I( r( G. e) |焖烧锅
+ H3 P1 T6 d* L; h% o$ C分类
* W2 u. J6 L8 a5 q: z4 K- @( I常见菜式 热菜 鱼香 炸 一小时 简单难度
+ w9 O8 r* z4 P' ?* ~5 z: C

1 小黄鱼去头，去内脏，洗干净，放酱油、油、料酒、盐，腌制三十分钟；

2炸粉，放盐、加入适量的清水拌均成糊；
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& X: W* w2 a* g5 M4 t( J! U+ Y5 Q3加入腌制好的小黄鱼，均匀裹上炸糊；
; y5 }3 b' h0 B! L; N+ B* h+ z
. [( i! w+ t3 D9 k% C  j4热锅，倒油，油温达到180度时候，放小黄鱼下锅炸，二面我会即可。PS：油的量要炸的时候盖过鱼，具体看锅的大小而定；

9 y. i4 m& @$ y! U* U, Y$ }, l: T5洋葱切成洋葱圈，裹上炸糊，放锅中炸
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