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; i- D& ~- B9 B, ]工艺：烧
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1 E( z# j' F( j* o3 U6 [难度：初中水平
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8 Z- {) I, i4 R3 a p/ z人数：2人份
, d5 h' S, g& E$ J/ Q5 A+ |6 H1 q" k5 X" l1 W- |" X9 m
口味：葱香味
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) d* y$ Z3 C& W, ?' a3 u* O准备时间：10分钟
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烹饪时间：<15分钟 m9 k9 ^4 ?$ W n
5 U3 G5 x0 Q: J0 D Q“我是属猫滴，天天要吃鱼，哈哈，回老家就对了，野生小鲫鱼，四块一斤，四条一斤，哈哈！再一块钱葱，五块搞定，好吃又便宜！”! X$ ^* w4 i- a. E: ?6 T- _1 g
8 d3 c' {# Y2 X! u* B4 ?/ P7 F主料：鲫鱼500克
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辅料：小葱1把
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调料：生抽1汤匙茶油适量红椒1个( {! F) a1 E4 u7 n) | d, F
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葱油鲫鱼的做法3 Q- ]3 F6 U v3 E0 i/ l
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1.小鲫鱼收拾干净，用点盐稍微腌制可能十来分钟左右
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2.准备平底锅，锅中注入茶油，把小鲫鱼两面煎黄1 p( V0 O- |9 j7 e; f0 R; t* j6 ]( a
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/ x. D, D, K5 ?/ u+ i3.锅烧热，转小火，放入小葱，煎软，翻面，两面煎软后放入煎好的鲫鱼，放入少许生抽，小半碗清水，大火烧开转小火，一面烧，一面浇汁，可能几分钟吧，转中火收汁
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1 V: w, \+ @/ J5 s4.装盘，撒葱花，红椒丝+ q0 d* ~3 a% @+ z
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發表於 2015-8-25 08:21:36