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清蒸金针菇[6P][url=]  [/url] 1张图片 ) v/ x1 C3 ?- _9 e! f
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“平常除了吃火锅很少买金针菇，看到菜市场金针菇很新鲜就买回来试着蒸蒸看，很下饭，很鲜美。”
E& \9 S1 i( C% p; } 主料 ) D: C* b+ n( e" ]
- 金针菇 (250克)
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3 v5 y% P0 V; X+ N; I. P0 x9 R0 t* w$ e) \/ p7 u4 _
辅料 7 N) z( q( x' [" S
- 红辣椒 (1个)
- 盐 (1勺)
- 味精 (1克)
- 生抽 (1勺)
- 醋 (1勺)
- 蒜瓣 (2个)
- 香油 (0.5勺)
- 蚝油 (0.5勺)
- 花椒油 (0.5勺)4 C; O4 F) E: j/ F
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6 |+ Y0 M3 n& h$ k( s厨具
3 M2 T& t+ T6 B4 V蒸锅
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9 S) v& ]) A; V
! x; Q4 B: H. _- t5 m分类 $ |* q" _: z8 k3 G [
咸鲜 蒸 十分钟 简单难度! v- c6 {- [5 c
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1 f* p8 V7 [% X金针菇切去根部清洗干净。/ [$ U5 B2 b, n6 s9 M* [8 y2 n; v
5 g" E* p/ D9 \7 n
+ A0 x, z* a7 S* Y撕成小颗，红辣椒切圈装盘，码放整齐。
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上锅蒸，冷水开始蒸8分钟左右。
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调料汁，蒜切末，加入盐，味精，生抽，蚝油，香油，花椒油，醋，调匀，淋在蒸好的金针菇上就可以了。
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如果金针菇蒸出来汤汁很多，可以倒掉一半，撒一点葱花美美开吃吧。0 J- H% L2 h- T" f, j
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發表於 2015-8-21 06:39:15