陀螺杏仁酥

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陀螺杏仁酥
材料：（约两盘）
3 n/ [* Y" `" j- t( n% D1 \酥饼：黄油100g，低筋面粉100g，糖粉50g，杏仁粉50g，盐1小撮
馅料：黄油20g，酒渍蔓越莓15g
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陀螺杏仁酥的做法
5 t" [' Z7 ^  I# G2 j2 q' {! l9 x1.将低粉过筛，然后加入杏仁粉和糖粉，用手抓匀；
% _( Q: [9 w2 k2.黄油在室温下软化后搅打均匀；
+ H) y2 A* J$ N& ^, c- N3.加入混匀的粉类，翻拌均匀，然后将面糊装入裱花袋中；
4.通过挤-压的方式挤出矮圆锥形，送入冰箱冷藏约15分钟；同时开始预热烤箱，设定饼干模式、175度（实际约170度）、30分钟；
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5.约15分钟后，从冰箱中取出饼干，送入预热好的烤箱，烘烤12~15分钟，出炉晾凉备用；

6.制作馅料：将软化好的黄油打匀，加入切碎的酒渍蔓越莓，搅拌均匀即可；
! B6 E. m6 _' r* I" z7.取一块饼干，在背面抹一层馅料，然后和另一块饼干背对背贴合到一起即可；
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美食小提示、
5 Y' m# x' p6 P" }' n" m1.这款饼干的制作非常简单，黄油不需要打发，只要搅打至颜色稍变浅即可；
' Z/ @5 L5 p- {3 d% [/ G) q( H4 |. ]2.做好的面糊偏干，所以这款饼干的造型不适合用带齿的花嘴去挤花型，不过可以用直径1~1.3cm的圆形花嘴，这样挤出来的圆锥形也会相对漂亮些；
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