港式咖哩魚蛋

Chriswong595

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# W; S: C# W: w1 r+ A8 O材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
3 g) U, ?5 u5 `7 p/ P- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
$ V6 \( ?# n. n0 ?2 Y6 o- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
! Z. N" L- u/ M" c/ U6 T; U1 q- 1 湯匙糖
! r& Y) |. x7 q$ y+ N5 H, q7 i- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）

1 q3 n, R5 J3 Y: X* ~; F步驟：
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1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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, S) D1 l9 _+ v4 q' W3. 將面粉放在一個碗中。

5 P* b# D5 e2 D; @" _5 v3 y4 e- _4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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9 c) }5 P- M/ q  H0 w; O6 K, _5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

! p0 l4 W! m2 f( l" s( Z4 O7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

' S/ d# M0 P6 |7 L8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

0 [7 G; k) B# k$ Q7 \0 R2 w7 d希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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