自制抹茶酱[6P]

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自制抹茶酱[6P]主料  抹茶 (20克) 淡奶油 (200克) 牛奶 (300克)
调料  白砂糖 (80克)
$ J( ~& k- b" D厨具  汤锅、不粘锅
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7 w% E! U* l1 G1 A1 R( i* M取40克左右鲜奶加热沸腾后，离火筛入抹茶粉搅拌均匀
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将剩余的牛奶与淡奶油和糖一起倒进奶锅，大火烧开后开始转小火并不停搅拌


搅拌过程中很容易溢出，所以当液体将要溢出锅时要马上将锅提起，这样重复煮熬，直至锅里的液体变的粘稠又不粘锅的物质（类似炼乳的质感）。


离火，把第一步的浓茶与牛奶的混合物倒进去，用刮刀使劲搅拌到完全均匀没有结块
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7 J5 h( G8 W+ |. g% F$ _/ Y/ }# t浓茶酱涂抹在早餐吐司上是既美味又好看，堪称色香味俱全的

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装瓶，美美的

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不错，来学习一下了！