紅扁豆蒔蘿鹹蛋糕

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紅扁豆
2米杯
0 ]" d1 }* g' r, ]  r雞蛋
; X+ D8 J( n" ^8 m) o3個
原味優格
  O. a. [; v! W. ~8 n1米杯
橄欖油
1/3米杯
碎蒔蘿
1小把
芝麻，茴香仔
2 W; i9 L5 N3 }  n各1甜匙3
泡打粉1包
- T/ y  ?: U: E& j0 X10克
( E/ H) D; g% J( s. k* B小蘇打粉
% H! d9 ~# f2 U1茶匙
鹽，辣椒粉
適量
# Z0 c- b; |& {0 ^( K白奶酪
1米杯
9 q* A" d9 H; p, v+ u- W表面裝飾
# o8 D* N5 l. v) }$ _, U; J" E0 R芝麻
少許
小茴香仔
: W9 c+ e# ~. G4 w3 L% M; {( t2 g) P. L少許
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1 J0 a/ q* |# R# f$ R# d6 A( w
首先將紅扁豆泡水過夜後，洗淨瀝乾備用。雞蛋常溫備用。奶酪我使用土式白起司，沒有橄欖油的話可用葵花油。小茴香仔形狀像黑芝麻可味道喔不同，放可增加香味，如果沒有也可以用義式綜合香料代替，辣椒粉和甜椒粉均可使用，鹽根據白奶酪的鹹度酌量增減。
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' R# V% I# g" {把紅扁豆瀝乾水份放在攪拌盆里加入3個雞蛋，鹽，泡打粉，小蘇打粉之後打勻，我使用直立式攪拌機，如果有廚房大型攪拌機更好，直立式也行就只需要打久一些，打大概3分鐘盡量打碎紅扁豆，然後加入優格和橄欖油紅椒粉辣椒粉再打，打到完全沒顆粒均勻混合所有材料即可，這時我的攪拌機打到有些發熱了
此時再加入奶酪，碎蒔蘿，小茴香仔和芝麻。用湯匙拌勻所有材料即可放入塗好奶油的玻璃皿中。注意，玻璃皿一定要事先內部塗好室溫奶油才容易鏟出來。
: w' J  U6 e/ H5 ^! g! T將麵糊倒入玻璃皿中，奶酪用筷子整理一下，讓整個麵糊材料平均，這樣烤出來，才均勻好吃。送入預熱好的烤箱，中下層，180度，30分鐘即可出爐。每家烤箱不同，時間自己斟酌。
原則上20分鐘左右就會聞到小茴香和蒔蘿混合的香味，30分鐘時間到就拿出來，一定要烤到表皮金黃，牙籤戳進出來沒有麵糊就是熟了
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