葡萄牛奶司康

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低筋麵粉
! v0 R- A7 V' v7 r( M, z- O: b300克
* L, R. P- X& w; }+ }+ _/ K7 Z泡打粉
( h. Q$ z9 u3 G8克
$ p+ L* N+ b2 Y: h糖
: @% {' v2 p# a+ I% I: l2 P+ m35克
8 I7 F- \9 X5 y+ x6 O0 |雞蛋
2個
1 K! _3 |% |$ P# l, D鮮奶
70毫升
. S1 x1 X+ d0 i: F5 b2 f4 P0 |無塩奶油（冷凍）
% L$ C- {, ~5 w( q8 Y90克


1、將無塩奶油90克冷凍，稍硬之後切小塊，放冷凍備用
2、備好50克葡萄乾備用
$ H/ w. b+ @" R$ A3、將低粉、糖、泡打粉混合，備用
  e) D2 J1 H) k$ }8 T& B+ @將冷凍的奶油小塊加入粉類中
5 A0 L. a4 q& m) ~! v3 N$ c揑碎冷凍奶油和粉類拌勻成粗粒狀
5 z* d% f7 _( w6 |加入一顆全蛋的全蛋液

( l- F3 ]) ?  t加入鮮奶
" m+ b" a0 E! T6 o: Y

* y* _9 D7 j: J3 h1 `) D. H攪拌成團之後，加入葡萄乾
+ T- L* N4 Z% O) j6 g將葡萄乾均勻攪拌入麵糰
! C6 h+ T8 Z) n5 [把麵團用保鮮膜包起來放進去冰箱冷藏30分鐘

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（預熱烤箱到180度）
& e. S# [8 q2 I3 Q將冷藏後的麵團拿出來之後捍成1.5公分的厚度，拿個圓的模型，將司康一個一個麵團放在烤盤上
在每一個司康上面刷上全蛋液
+ T+ F7 Q' l  [- W/ R
3 F" h: @% A7 L! T1 @2 m
1 V+ f* p* G, L+ L$ b6 h放入烤箱， 180度烤18-20分鐘，注意最後5分鐘不要烤焦
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