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[素菜類] 蒜香椒盐小土豆[10P] [複製鏈接]


4 ?" s! ?% v8 c7 F9 ~, O主料
9 A3 w1 f- ?) h" B* X/ Y小土豆 (200克)
# t* u0 ^  {- ]) [! C调料
: M+ S8 ?8 b+ d大蒜瓣 (1个) 黑胡椒 (0.5匙) 盐 (2克) 橄榄油 (15ml)1 ^1 _4 w3 _* Y: @7 K$ l
厨具. q* z8 Q2 ^+ J3 D/ \
煮锅、平底锅+ f7 X) X3 d/ Y: ]* g/ S
0 V. F& R" ~9 _9 y& N. P+ H
/ l/ x+ f% r2 J7 b& b' Q
1小土豆用软刷清洗干净后,放入煮锅中加入足量清水煮20分钟左右。直至筷子轻易戳中。
3 @" j7 {3 ~' _
4 M) f% ~' C6 n5 q# a2大蒜拍碎切成蒜末。
  q2 S; c9 M+ |4 B5 p$ {6 N0 H  h6 o# j
3煮熟的小土豆用刀或勺子轻轻压裂开即可。
- z/ O6 x) I8 v3 i
) t# x7 Z8 G1 T& e- L& z4平底锅中加入适量橄榄油
+ w2 M1 W3 [% r( {' m' t) [1 I: O6 {; w7 |/ k0 R' O7 N
5开小火后倒入蒜末, k1 m% U% ~5 X+ D4 r  Z' R9 R, \
2 T- N" \" C) W( H- m
6小心的放入压扁的小土豆,中火煎制两面稍微金黄9 O4 a6 a4 J8 l% i6 ~/ O: M, P

& I, O2 E3 o4 J" M0 }% f# |7调味少许盐
% q6 ?5 ?8 H7 C/ F
5 k+ _1 f) L: c& m) }8洒入黑胡椒粉后即可出锅, s! J/ ~; V% W" M; ^
' q  V9 G5 R: u5 k+ X. I% O! J

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