彩虹蛋糕卷

拉拉仔

        將橄欖油和蜂蜜混合在一起；
        雞蛋分離蛋黃和蛋清；
        蛋黃打發；
        蛋清加入糖打發；
        將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中，攪拌均勻；
        加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜攪拌；
0 l: \' l- g  R1 o& \" M        分出壹半面糊加入少許粉色食用色素，攪拌均勻；
2 F* q( b1 {7 j$ k9 y/ z4 X$ k$ w        用裱花袋裝入粉色面糊，將面糊以寬條狀擠在烤盤中，每條之間有等寬間隔；
        再將原色面糊用裱花袋擠在間隔的烤盤上，形成雙色蛋糕胚；
$ j1 h. P) g5 n8 y; p        將蛋糕胚放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻；
        制作料心，淡奶油加糖打發至泡起；
7 I) J8 J; _' n" E' K        將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上草莓，芒果，獼猴桃，卷起，切片。
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拉拉仔

蛋糕配料：

粉色食用色素2g

糖80g

雞蛋10個
. K! W( I  r! q
糖：187g

. M* P$ n2 \- F2 z蜂蜜：67g

橄欖油：67g
- k+ N% w4 ]) J  L6 B
1 l, A3 Q- k  j8 H/ S% @低筋面粉；187g
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5 ^% p  Y, y: b# ]' h5 i+ ?4 J料心配料：

- D2 \! f  `- H" {6 }$ ?' q淡奶油100g

) x7 Y- ~6 n- c$ i7 ^( i4 o糖20g
5 }( j5 r3 l$ [6 @
3 m( \; J. V  G& U3 h2 a草莓5個
0 f* ?% R4 Q$ d' o; x
/ N+ l4 k6 ]' l* I% Y芒果1個
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獼猴桃1個
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