韩风蛋煎牡蛎[7P]

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- {: q) J7 i3 t1 D3 ?; s& q工艺：煎

难度：初中水平
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  b% M) O9 Q& l$ ~! T人数：2人份
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* U- n" |4 B' g& J2 E% h) Z口味：咸鲜味
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准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟
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! i1 g# X( N! H7 c% m1 K, z“法国人将生蚝比喻成“海中牛奶”，它的味道非常鲜美，而且由于其含有丰富的蛋白质和微量元素，具备养肝益肾和养血生精的功效，被男人视为缓解疲劳和增加情欲的圣品。据说在古时候欧洲人还为生蚝掀起过战争，一切皆因为生蚝在营养方面对男人的好处。”
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主料：牡蛎300克鸡蛋2个地瓜粉6大勺玉米淀粉2大勺

$ _8 {6 b) K  g7 E8 ~9 U9 M辅料：香菜2棵水适量
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$ @; i$ Q+ A. {; A调料：酱油2大勺水淀粉适量韩式辣酱3大勺白糖2大勺
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' O5 v: f; `- {韩风蛋煎牡蛎的做法
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% D% I7 }; R, B4 j1 d1.牡蛎加入少许盐反复抓洗，再用清水冲洗干净
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9 [% c. S# {3 f+ X' ~2.然后把牡蛎捞出，沥干水分

5 p! U) P3 b: U3.香菜洗净切成小段，也可以用小白菜代替香菜
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4.把淀粉糊中的所有原料混合搅匀，搅成粘稠且可以流动的糊状，水量一点点加，防止面糊过稀
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5.煎锅烧热，倒入3大勺油，油温热后倒入牡蛎
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  V1 @) F# Z, a6.煎至牡蛎快熟时倒入淀粉糊

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7.再撒入香菜段

8.加入鸡蛋
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' Q7 G9 P  V/ H6 H. }9.煎至两面熟透，盛出，装盘

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, x: i+ l, i5 x& X8 {$ o10.把辣酱倒入锅中
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' d) i; U0 D5 L8 f3 ?11.放入白糖和水
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12.再加入海鲜酱油煮滚

6 H, z: J' b: }: d13.用适量水淀粉勾芡
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; ~% x2 l! W6 J* t, Z3 R/ }14.煮至酱汁粘稠

2 d1 A% f4 c! x& g' q5 F3 x' C/ u15.然后把煮好的酱汁浇在牡蛎煎蛋上即可




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