芸豆卷

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【材　料】
1.白芸豆  300公克
7 r- M5 t* q, W, d) O. F　冰糖  100公克
% L0 ]& U. s3 I! X& {) E　水  600公克
2.紅豆沙  150公克
- Q& V+ M$ e3 p1 h" \0 D- K
1 S; c8 w5 l9 _% y2 }6 A【做　法】
1.將白芸豆泡水4∼6小時，去除外皮後，放入電鍋蒸約30分鐘，至熟爛即可。
; f0 @, G. p) Q$ a3 H2.煮熟的白芸豆放入果汁機中打成泥狀，再用濾網過篩成豆沙泥。
! G) s# i. e' M5 w( D1 v3.豆沙泥放入鍋中，加入冰糖和水，用小火熬煮並且不斷的攪拌，以避免鍋底燒焦，煮至水分收乾，豆沙泥變成白豆沙後，熄火待涼備用。
4.將冷卻的白豆沙舖薄薄的一層在細紗布或保鮮膜上(厚度約0.15公分、大小為10×15公分的長方形)，再舖上一層厚度約0.1公分的紅豆沙於白豆沙上。
5.將舖好的豆沙捲起成方形，放入冰箱冷藏1小時後，取出切成每塊2公分長的方塊即可。

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聽起來好養生
* Q. s( k& D; ~明天晚上有空去作看看!!
看的口水都快流出來啦!!

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看起来太好吃了，谢谢啊

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