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竹荪枸杞排骨汤[13P]
: S, h5 N/ H! @“竹荪营养丰富,可以增强免疫力,降低胆固醇等诸多功效。竹荪色泽洁白,排骨汤色清白不腻,枸杞艳红,很鲜美的说😍”* t# ~0 _( x2 U! @! W
$ y3 ~1 \: q( q/ h食材明细
( I \$ H$ I% k% \% L
7 A& ` `/ X# V& {* h 精肋排8 u5 j) Q. [, t1 x+ F7 m
适量+ V. I" f) J9 R6 m7 C2 V5 o
# f( V7 y7 O' K" ?' ?4 T. N% a 竹荪
* |) `5 o; Q+ z6 [ 适量. v- U0 A/ k3 l+ u% v* G9 F) K
& d- h. [( g8 C, T8 ~
枸杞9 o# g% s/ ~8 m4 I e
适量. y5 X! F0 p. x" [/ s% k0 }* N
6 c) u: h- M3 ?4 |
姜& T3 \: D' N# J4 t6 w& d
适量! h; g C; t- i
- y' e" y' }5 f 盐: c, \* C4 f' V5 b7 m9 R
适量
! s- V# u$ ?7 ?# W& l
: m% x- g, P; Q& Q) \( k 黑胡椒粉& A; \5 y( V0 o) d3 y' x
适量
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" z% ?: {, N4 P4 L 葱" C a# V7 l% j: A/ ]' c
适量
3 C- ^- W4 d$ s2 w# ^
6 c0 u" R! w: B7 @, @5 F' { 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤
4 l1 e: D+ h5 j- {& l+ `- \
8 v! q2 Z7 N* w6 x" T6 k v0 l 葱切大段,姜切大片备用。 @/ B. Q- H4 {8 e5 b( I* ?# Y
1 |& ^" [: m/ u$ m
/ a0 V, V. D' u' D! z5 G' n- _9 r
猪精肋排适量。, |# G% z# ~7 Z9 a
" d4 H; ]4 g2 t7 e: ]( w3 f, W* b- @: |1 A& B
凉水入锅,绰去血水,再用温开水清洗遍备用。8 E1 @' r; l6 t# H0 _* a; [# U- T
: w0 b+ Q" I+ W" B, y
) T9 R4 f- L$ B' @( e 砂锅适量水烧热。( \+ s2 y8 T, {+ ?. G1 q
c! p+ Q y$ R G; C
0 y) w2 e, S, }5 l
排骨放入。(不用等开锅)8 ^8 B3 h; r( z: r) E
: h# k+ k8 O( t9 }8 m
) b8 C1 ]5 t) `/ m9 v葱段姜片放入,大火烧开,中小火炖40分钟。
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* L) Z) `0 f. ~7 g. v 竹荪适量,剪去头尾。% D' R, d# ~, o4 j2 ~! s" u" E
3 b! C' g! Y5 }, ~; q1 u3 v" p* j/ e4 J
凉水泡发10分钟。
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" w- x3 N! @* m/ t0 V: y. B5 ?' {! S2 ]" p" p' r C* t4 |' @$ ?
开水烫一下,去除竹荪涩味。5 B) u; @0 a! B7 l
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放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。; r/ g8 F3 S( m- s
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* u l3 {. g) E9 {; x* w 关火。
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/ p# @+ O. P$ \+ q3 w7 U2 `! s 枸杞撒入,葱花姜末,香菜碎,胡椒粉,盐调味。$ U+ H/ ~6 ^! T. B R( h% ^
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成品。喜辣的撒上小米椒碎。6 }7 ~4 _+ @+ q1 j3 f! X; |5 V
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9 }+ j6 X& {1 D/ n% { 小窍门& u: s5 Z9 r% {5 s7 @
PS:枸杞洗过,最后放入,煮烂了汤色不美
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