【德國】Regensburg(雷根斯堡)不能錯過的百年香腸店，拇指香腸簡單又美味！

oycm

一個可愛的世界文化遺產小鎮，
前陣子又看到有朋友前往，
- z4 u! m, B" b只是”雷根斯堡石橋 Steinerne Brücke Regensburg“似乎依舊還沒有整修完畢；


" p8 |. a# `- M; o2 C* O( F
也許，有一天，當這雷根斯堡石橋整修完畢後，
自己將再訪吧！！



1 f. l' o) \) y$ J今日突然想起了在雷根斯堡(Regensburg)的百年香腸老店，
# f. w7 P% |% s% m2 v6 w3 WHistorical Wurstkuchl (Historische Wurstküche)


. }! k$ q* Q: G3 d, x
8 `& `  C  S7 n$ ~# ?% J
) c5 a; p) m; O# U+ Z位於石橋邊的這間看起來不起眼的小屋，
8 r! |% J) B, O; _* O# ]' r9 _可是間百年老店呀！！
9 y6 Z7 b' v/ K3 w  W! {" F
8 Y5 h. D+ G9 l: T7 m& E0 d5 [

% t) i8 e0 u6 \: K) k若來到雷根斯堡(Regensburg)沒有造訪這煎香腸小店，
那可是沒有來過這裡嚕！！
. \2 w: j' [9 m5 q& C% r7 @據說這間香腸店的小屋原本是建照小屋時的辦公室，

$ N+ T! }$ I2 x2 M8 H) E# i

! j& d" E) \: v; Z# d# A當初在的1135~1146年建橋時，這裡曾是提供食物給許多工人的食堂，
- W& ^* z# J+ T+ a# l5 H後來，不知為何成了賣香腸的店，
. _# r3 B) G/ f! I這裡的明星商品是拇指香腸(Thumb sausage，Finger sausage)。

) L" f7 X$ Z* f2 D1 C
( b" |4 S: f; b0 x8 l
這一根根有如手指頭般大小的香腸，
7 h. D5 L% b! F) Q' O1 [" U! K看起來普通，吃起來可是挺美味的耶！！

6 J8 G, i; ]5 K: R
8 Y" b7 @  a8 o4 B0 A
# \" z, P$ b7 k$ `" i! f據說已經有兩千年以上的歷史，
% E5 C: m# X- x: ^4 ?3 I! |( C相傳是在西元前八世紀就有了，
7 T: y! ]" N( K發源是在現在的法國、比利時(古稱高盧地區)；

" ?3 A# J( b9 k1 |* l

約在西元前二世紀時，古羅馬征服高盧地區，
並把香腸的製作技術帶回來，後來傳片全歐洲。
最早文字記載的香腸被稱之為the Orya或者the Sausage，
* L6 M  R9 s2 v8 J# }' T; n是羅馬人最喜歡的食材之一，
而香腸sausage的字原來自於拉丁文字根-salsus，
因古代沒有冰箱，很多食物用鹽腌製後保存，
- s0 j2 q5 x# B: Y香腸也是其中之一。

4 K, X, H  w; _$ F& ]. f4 |
" u" y1 J5 c1 l) p
如果來到德國，你將會訝異香腸的種類如此眾多；
這是自己多年前第一次造訪德國時的印象，
; S( ?9 |3 r: R後來陸續吃過不少德式香腸，歐式香腸，
但在這一帶所吃到的拇指香腸，
3 x! k3 s5 d! H; `8 I感覺是那麼的簡單，但又這麼的可口。
" B2 n( l  {: {( F


) F. \% G! g7 E單純的與酸菜、薯泥一起吃，
搭配上啤酒，那就是美味，又經濟實惠的美食；
* e7 `( ?, w! |! K* f% w5 j% F- }
6 w: W& N8 o& {+ v  N
( ]' V7 `1 L; Q2 @- w- _+ l# r3 w
9 C+ p5 ^) c. ^1 P7 I也許，有朋友會覺得這樣吃起來有點鹹，
3 _) P9 s( |# ~, w/ N4 R( u但加上啤酒後，就是如此的對味，
加上黃芥末，讓味蕾更加豐富，
好好吃呀！！
6 X2 D: B0 D& `" J: m" t: g& d
' s/ Z  _+ v+ d7 V
' j, o" g! b# J, E
如果再加上酥脆的法國麵包，
這樣搭配起來，更是絕佳美味，
這是旅途中具特色，且又能讓人飽足的美食呀！！


) K$ E' i- ?  I3 {4 z3 u
來到這間有著數百年歷史的香腸店，
: |0 w1 ~7 D/ N: o* ?. t  A) ]; f9 g7 B3 B在小木屋中的廚房中看著廚師燒烤著香腸，
香噴噴的美味，讓人邊聞，邊吞口水呀！！
哇~~~~誘人
8 o* w. m. c8 x+ ]& F


& D! f; _3 q: ^+ V7 f4 Q  d6 f下回朋友們來到雷根斯堡(Regensburg)時，
可別錯過這間有著數百年歷史的香腸名店哦！！
# x+ m7 b, N4 _) K
0 e( s+ m. T" P( p5 Z

% B/ Y0 j4 V3 z4 q6 s如果，你是在十一月底，十二月初造訪時，
可別錯過了雷根斯堡(Regensburg)的耶誕市集，
" k- f1 G. e" W* T! U這裡有好幾個，有免費跟付費的，都很精采哦！！

  {/ W, y8 M& X# D) }1 g
【歐洲旅遊，德國】耶誕市集需要買門票？少數需要買門票才能入場的雷根斯堡(Regensburg)的「浪漫市集」。Fürst Thurn und Taxis Gesamtverwaltung (圖恩和塔克西斯城堡)
) Z) A; d7 g5 Q1 `, s$ n……………………………………….吃喝玩樂，沒有終點

* o' T0 J4 S5 X8 q9 o, v
4 F! a* d! O, f: e& m& H7 n
P.S：橋邊的小屋子裏頭是一個吃香腸的地方，
另外還有個空間比較大，也比較舒服；
$ _* v  m) R* S但若要有味道一點，與看到廚房的話，
要到旁邊小屋哦！！
; n/ r6 y% q1 B
9 J! _! m8 l1 g  ]$ B* t/ t& {相關資料，有需要的朋友們，請自取：



Historical Wurstkuchl (Historische Wurstküche)
網站：http://www.wurstkuchl.de/tavern.html
住址：Thundorferstraße 3, 93047 Regensburg, 德國
: i8 v+ G5 t$ C/ S2 G電話：+49 941 466210
$ U0 R: o. G1 }! c3 p; g5 u( [營業時間：9:00~19:00
5 t# v# @9 q/ c/ A) ~6 R( n
+ q9 [9 f# v. _/ L5 c