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6 O( D3 h+ b" [! H4 h8 |" H0 K6 ^ 9 U% o8 K; F. S; q6 v/ Y' G+ T F9 P! H" M6 p烹制方法：9 g/ t! V: B2 O1 w# F" [6 I
主料：娃娃菜 2颗 火腿肠 1个 皮蛋 1个 ) T+ v8 H8 k9 O. L7 f/ J1 n* c) b
辅料：盐 1茶匙 味精 少许 水淀粉 2勺 糖 1茶匙3 H. p# ~4 P4 i& ]3 N
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1 一个娃娃菜切成八分之一块，这样易入味外观也很美。锅中烧开水将娃娃菜焯水。 ( J1 n1 l5 Y B" R6 `( _" v" P8 @# j' G : B, R) t$ i9 o6 m/ s; d# U ( l3 ^) t* b+ I; h8 W/ w ]/ H2 X9 g5 t# `) l
2 焯好水的娃娃菜立即放入冷水中过凉后沥干水份备用。* ^4 M% h& B+ C! p, d! o3 j8 K
3 E: Z L( s! w9 f& V : ?& z# b' H2 `5 E4 V " j/ R: f* ~* V. E9 t& d1 h3 火腿肠和皮蛋切成小粒状，娃娃菜摆入盘中。5 e" @ e9 h3 K9 B3 | w: W
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( T }6 c- o( ^* K4 火腿肠和皮蛋粒摆在娃娃菜中间。/ X( r. y$ D3 |) Z
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5 锅中倒入适量清水烧开放入糖、盐、味精调味，均匀倒入水淀粉进行搅拌，芡汁搅拌成粘稠透明状即可。 * s. o v1 V; Q6 j i ' t( L7 j) a' r3 |- p' W ; b# g3 A( Y& n! R& g9 U" M$ V) d ( k+ t% u1 H8 p' G4 Y- S( M6 入味鲜美的芡汁均匀的淋在娃娃菜上即可。
發表於 2017-12-28 09:18:27
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